Glasgow, l’engagée

La cité portuaire de l’ouest de l’Écosse n’a pas attendu la COP26 qu’elle accueille ce dimanche, pour se tourner résolument vers l’avenir. Cap sur les nouveaux lieux végétaux, engagés et durables qui ont éclos aux quatre coins de la ville.

Food trip au pays des fjords

Loin de la très en vogue cuisine scandinave, la cuisine«néo-fjordique» cultive sa singularité en s’inspirant d’un écosystème et d’un patrimoine culinaire à part. Cap sur la Norvège et les terres du chef Christopher Haatuft, initiateur de cette nouvelle tendance gastronomique.

Grand espaces pour petits week-ends

Pas besoin de s’envoler vers des îles lointaines, de faire des milliers de kilomètres vers les steppes mongoles ou les grands parcs américains pour s’en mettre plein la vue. En France, ou à peine plus loin en Europe, on peut se sentir au bout du monde.