Nouveaux ruraux, la ruée vers l’or

Retour à l’agrotourisme, soutien aux artistes locaux, respect de l’architecture traditionnelle : l’avènement d’une nouvelle hôtellerie rurale redessine la carte des destinations et terroirs à explorer. D’Écosse en Toscane en passant par les États-Unis ou la Sicile, voyage au plus près de la nature et des saisons.

Tables avec vue

De Terre-Neuve au Groenland via les Açores, quelques chefs et restaurants étoilés se sont installés dans des sites reculés et proposent une cuisine naturelle de haute volée. On y va pour la vue et pour l’assiette.

C’est reparti !

Hors saison, c’est le moment idéal pour s’aventurer dans des régions préservées, à découvrir au rythme de la nature et de ceux qui la connaissent le mieux.