Montréal se met au vert

La métropole québécoise serait-elle la ville touristique du futur ? Pionnière en matière de développement durable, elle foisonne de projets innovants passionnants que l’on découvre lors de balades à vélo ou le long du fleuve, dans les fermes urbaines, des écoquartiers ou d’anciens sites industriels métamorphosés en bulles de nature. Guidés par de jeunes chefs et d’autres acteurs engagés pour le respect de la biodiversité, voici l’an vert du décor.
Clara Le Fort
  • avril 2023

Le bon goût de l’Alentejo

Ici, les immensités arides prennent des airs de pays de cocagne. Au sud du Portugal, l’Alentejo (qui signifie « au-delà du Tage »), s’est transformé au fil du temps en région créative où gestes architecturaux et design côtoient désormais les vastes étendues d’oliveraies, de vignobles et de chênes-lièges centenaires.
Clara Le Fort
  • mars 2023

Nancy, le renouveau

La ville, célèbre pour son architecture Art nouveau et berceau de la famille Prouvé, dévoilera au printemps son nouveau lieu thermal. L’occasion d’une balade en sept adresses au fil d’expositions remarquables, de table inventive, d’hôtel aussi confidentiel qu’historique…
Clara Le Fort
  • mars 2023

Aubrac, l’échappée sauvage

Magnifiquement préservé, ce haut plateau aux étendues infinies surprend par ses airs de bout du monde. Terre ancestrale des burons, de l’aligot et des vaches aux yeux de biche, l’Aubrac se redécouvre à travers une nouvelle génération d’entrepreneurs et de chefs engagés.
Clara Le Fort
  • février 2023

The Wellbeing Issue

“We have all we need for we have a unique terroir,” Cyril Attrazic and his wife Karine explain from the heart of Aubrac, Lozère, a remote high plateau halfway between Clermont-Ferrand and Montpellier. “We work close to nature and the seasons; there are no tricks, just hard work. We are surrounded by incredible landscapes and wilderness. Here resources are scarce: we need to adapt to them, and not the other way around. We rely on a close network of trusted producers for here, everything is based on trust,” says Cyril.
Clara Le Fort
  • janvier 2023