Restaurateur et directeur du
fonds de dotation Merci, Julien
Cohen marie entrepreneuriat
et engagement sur fond
de transition écologique,
par le biais notamment de son
projet La Ferme de l’Envol.
Le fondateur de l’application
Everide, qui facilite la vente et
l’achat d’équipements outdoor
entre particuliers, souhaite
accompagner toute une industrie
dans sa transition écologique.
Le prolifique designer londonien célèbre les 20ans de son studio. Musicien et gastronome, il nous raconte une capitale industrielle, humaine et hautement artistique.
In Kullorsuaq, Greenland, photographer Stéphane Gautronneau looks out of the window. In the heart of winter, daylight is scarce and temperatures vary between -20 and
-40 degrees Celsius. These are ideal conditions to photograph icebergs at night, under the full moon. It seems a picture-perfect setting, yet the reality is quite the opposite.
Hôteliers d’un genre nouveau, ces néoaubergistes revendiquent un style de vie au contact de la terre, des traditions rurales et des savoir-faire anciens dans des régions préservées. Sans sacrifier au sens de l’accueil ni au confort de leur hôtes.
Retour à l’agrotourisme, soutien aux artistes locaux, respect de l’architecture traditionnelle :
l’avènement d’une nouvelle hôtellerie rurale redessine la carte des destinations et terroirs à explorer. D’Écosse en Toscane en passant
par les États-Unis ou la Sicile, voyage
au plus près de la nature et des saisons.