Camille Lambert, Entrepreneure à impact
Avec ADN, la Savoyarde s’attaque à l’industrie ultrapolluante du ski et brevette une solution durable de recyclage
des matériaux composites. Voici leurs aventures entrepreneuriales.
Altitudes Gourmandes
Pour savourer une fondue dans la plus pure tradition ou découvrir des produits de terroir revisités avec modernité, voici notre sélection de dix tables de montagne, des Alpes aux Pyrénées. Voici leurs aventures entrepreneuriales.
« Broadwick Soho », folie londonienne
À deux pas d’Oxford Circus et de Piccadilly, cet hôtel de luxe grandiose réveille le riche passé artistique de Soho.
Entretien avec Jean-Michel Wilmotte
Architecte, urbaniste et designer français, Jean-Michel Wilmotte nous reçoit dans son agence parisienne, rue du Faubourg-Saint-Antoine à Paris.
« Cap Karoso », défilé de chefs sur l’île de Sumba
La gastronomie est au cœur de ce projet hôtelier, sur une île à l’écart du tourisme de masse.
Adaozañ, mangez des pommes !
À Quimperlé, Youenn Le Pocréau et Guillaume Bournigal ont imaginé un matériau biodégradable et recyclable à partir des déchets de pommes.
Pure and Simple
Dinner at Lyst in Jutland, Denmark, is always served in tune with the natural elements.
